Hierdie week het die VN se voedsel- en landbou-organisasie (FAO), in samewerking met WGO, sy eerste wêreldwye verslag oor die voedselveiligheidsaspekte van selgebaseerde produkte gepubliseer.
Die verslag het ten doel om 'n soliede wetenskaplike basis te bied om te begin met die opstel van regulatoriese raamwerke en effektiewe stelsels om die veiligheid van alternatiewe proteïene te verseker.
Corinna Hawkes, direkteur van die FAO se afdeling vir voedselstelsels en voedselveiligheid, het gesê: “FAO, saam met die WGO, ondersteun sy lede deur wetenskaplike advies te gee wat nuttig kan wees vir bevoegde owerhede vir voedselveiligheid om te gebruik om verskillende voedselveiligheidskwessies te bestuur.”
In 'n verklaring het die FAO gesê: "Selgebaseerde voedsel is nie futuristiese voedsel nie. Meer as 100 ondernemings/start-ups ontwikkel reeds selgebaseerde voedselprodukte wat gereed is vir kommersialisering en wag op goedkeuring."
In die verslag word gesê dat hierdie innoverende voedselstelsel -innovasies in reaksie op “geweldige voedseluitdagings” wat verband hou met die wêreldbevolking wat in 2050 9,8 miljard beloop.
Aangesien sommige selgebaseerde voedselprodukte reeds in verskillende ontwikkelingsfases is, lui die verslag dat dit 'van kritieke belang is om die voordele wat hulle kan inhou, objektief te beoordeel, sowel as enige risiko's wat daarmee gepaard gaan-insluitend voedselveiligheid en kwaliteitskwessies'.
Die verslag, getiteld voedselveiligheidsaspekte van selgebaseerde voedsel, bevat 'n literatuursintese van relevante terminologie-kwessies, beginsels van selgebaseerde voedselproduksieprosesse, die wêreldwye landskap van regulatoriese raamwerke en gevallestudies uit Israel, Katar en Singapoer “om verskillende omvang, strukture en konteks rondom hul regulerende frameworkes vir sel-gebaseerde voedsel te beklemtoon”.
Die publikasie bevat die resultate van 'n FAO-geleide kundige konsultasie wat in November verlede jaar in Singapoer gehou is, waar 'n omvattende identifikasie van voedselveiligheidsgevaar uitgevoer is-die identifikasie van gevaar is die eerste stap van die formele risikobepaling.
Die gevaaridentifikasie het vier fases van die selgebaseerde voedselproduksieproses gedek: selverkiesing, selgroei en produksie, sel-oes en voedselverwerking. Kenners was dit eens dat hoewel baie gevare reeds goed bekend is en eweredig in konvensioneel geproduseerde voedsel bestaan, die fokus moontlik op die spesifieke materiale, insette, bestanddele-insluitend potensiële allergene-en toerusting wat meer uniek is aan selgebaseerde voedselproduksie, geplaas moet word.
Alhoewel FAO verwys na 'selgebaseerde voedsel', erken die verslag dat 'gekweek' en 'gekweek' ook terme wat gereeld in die bedryf gebruik word, gebruik word. FAO doen 'n beroep op nasionale regulerende liggame om duidelike en konsekwente taal te vestig om verkeerde kommunikasie te verminder, wat van uiterste belang is vir etikettering.
Die verslag suggereer dat 'n geval-tot-saak-benadering tot voedselveiligheidsbeoordelings van selgebaseerde voedselprodukte geskik is, hoewel daar veralgemeenings oor die produksieproses gemaak kan word, kan elke produk verskillende selbronne, steiers of mikroseklere, kultuurmedia-samestellings, verbouingstoestande en reaktorontwerpe gebruik.
Daar word ook gesê dat in die meeste lande selle-gebaseerde voedsel binne bestaande nuwe voedselraamwerke beoordeel kan word, met verwysing na Singapoer se wysigings aan die nuwe voedselregulasies om selgebaseerde voedsel en die VSA se formele ooreenkoms oor etikettering en veiligheidsvereistes vir voedsel wat uit gekweekte selle van vee en pluimvee gemaak is, in te sluit. Dit voeg by dat die USDA sy voorneme verklaar het om regulasies op te stel oor die etikettering van vleis- en pluimveeprodukte wat van dierselle afgelei is.
Volgens FAO is daar tans 'n beperkte hoeveelheid inligting en gegewens oor die voedselveiligheidsaspekte van selgebaseerde voedsel om reguleerders te ondersteun om ingeligte besluite te neem. '
In die verslag word opgemerk dat meer data -generasie en deel op wêreldvlak noodsaaklik is om 'n atmosfeer van openheid en vertroue te skep, om die positiewe betrokkenheid van alle belanghebbendes moontlik te maak. Daar word ook gesê dat internasionale samewerkingspogings verskillende bevoegde owerhede vir voedselveiligheid, veral dié in lande met 'n lae en middelinkomste, sal bevoordeel om 'n bewysgebaseerde benadering te gebruik om die nodige regulatoriese aksies voor te berei.
Dit eindig deur te sê dat ander vakgebiede soos terminologie, regulatoriese raamwerke, voedingsaspekte, persepsie en aanvaarding van verbruikers (insluitend smaak en bekostigbaarheid) net so belangrik is, en moontlik selfs belangriker om hierdie tegnologie op die mark in te stel.
Vir die kundige konsultasie wat van 1 tot 4 November verlede jaar in Singapoer gehou is, het FAO van 1 April tot 15 Junie 2022 'n oop wêreldwye oproep vir kundiges uitgereik om 'n groep kundiges met multidissiplinêre velde van kundigheid en ervaring te vorm.
Altesaam 138 kundiges het aansoek gedoen en 'n onafhanklike keuringspaneel het die toepassings beoordeel en gerangskik op grond van vooraf ingestelde kriteria-33 aansoekers is op die kortlys. Onder hulle het 26 'n 'vertroulikheidsonderneming en 'n verklaring van belang' -vorm voltooi en onderteken, en na die evaluering van alle geopenbaarde belange, is kandidate met geen waargenome botsing van belange as kundiges gelys nie, terwyl kandidate met 'n toepaslike agtergrond oor die saak beskou kan word en wat as 'n potensiële botsing van belange beskou kon word as hulpbron.
Die tegniese paneelkenners is:
Lanil Kumar Anal, professor, Asian Institute of Technology, Thailand
Lwilliam Chen, bekroonde professor en direkteur van voedselwetenskap en -tegnologie, Nanyang Technological University, Singapoer (vise -voorsitter)
Ldeepak Choudhury, senior wetenskaplike van biomanvervaardigingstegnologie, Bioprocessing Technology Institute, Agency for Science, Technology and Research, Singapore
Lsghaier Chriki, medeprofessor, institut supérieur de l'Agricture rône-alpes, navorser, Nasionale Navorsingsinstituut vir Landbou, Voedsel en Omgewing, Frankryk (vise-voorsitter van die werkgroep)
Lmarie-Pierre Ellies-Ery, assistent-professor, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'omvirement en Bordeaux Sciences Agro, Frankryk
Ljeremiah Fasano, senior beleidsadviseur, Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie, VS (voorsitter)
Lmukunda Goswami, hoofwetenskaplike, Indiese Raad van Landbounavorsing, Indië
Lwilliam Hallman, professor en voorsitter, Rutgers University, VS
LGEOFFREY MURIIRA KARAU, Direkteur Kwaliteitsversekering en Inspeksie, Buro vir Standaarde, Kenia
Lmartín Alfredo Lema, biotegnoloog, National University of Quilmes, Argentinië (vise -voorsitter)
Lreza Ovissipour, assistent -professor, Virginia Polytechnic Institute en State University, VS
Lchristopher Simuntala, senior bioveiligheidsbeampte, National Biosafety Authority, Zambië
Lyongning WU, hoofwetenskaplike, Nasionale Sentrum vir Voedselveiligheidsrisiko -assessering, China
Postyd: Desember-04-2024