Fonterra het 'n vennootskap met die alternatiewe proteïen-opstartonderneming Superbrewed Food aangegaan, met die doel om die wêreldwye stygende vraag na volhoubaar verkrygde, funksionele proteïene aan te spreek.
Die vennootskap sal Superbrewed se biomassa-proteïenplatform met Fonterra se kundigheid in suiwelverwerking, bestanddele en toepassings saambring om nutriëntryke, funksionele biomassa-proteïenbestanddele te ontwikkel.
Superbrewed het vroeër vanjaar die kommersiële bekendstelling van sy gepatenteerde biomassaproteïen, Postbiotic Cultured Protein, aangekondig. Die bestanddeel is 'n nie-GMO, allergeenvrye en nutriëntdigte bakteriese biomassaproteïen, gemaak met behulp van die maatskappy se fermentasieplatform.
Postbiotiese Gekweekte Proteïen het onlangs FDA-goedkeuring in die VSA ontvang, en die wêreldwye suiwelkoöperasie Fonterra het bepaal dat die proteïen se funksionele en voedingseienskappe dit in staat kan stel om suiwelbestanddele in voedseltoepassings aan te vul met groeiende verbruikersvraag.
Superbrewed het gedemonstreer dat sy platform ook aangepas kan word om ander insette te fermenteer. Die meerjarige samewerking met Fonterra poog om nuwe biomassa-proteïenoplossings te ontwikkel gebaseer op die fermentasie van veelvuldige grondstowwe, insluitend Fonterra se laktosepermeaat, wat tydens suiwelverwerking geproduseer word.
Hul doel is om waarde toe te voeg tot Fonterra se laktose deur dit in hoëgehalte, volhoubare proteïene om te skakel met behulp van Superbrewed se tegnologie.
Bryan Tracy, uitvoerende hoof van Superbrewed Food, het gesê: “Ons is opgewonde om met 'n maatskappy van Fonterra se statuur saam te werk, aangesien dit die waarde erken om Postbiotic Cultured Protein na die mark te bring, en 'n deurslaggewende stap is in die rigting van die uitbreiding van ons aanbod van biomassa-bestanddele wat verder bydra tot volhoubare voedselproduksie.”
Fonterra se hoofbestuurder vir innovasievennootskappe, Chris Ireland, het bygevoeg: “Vennootskap met Superbrewed Food is 'n fantastiese geleentheid. Hul spitstegnologie stem ooreen met ons missie om volhoubare voedingsoplossings aan die wêreld te bied en te reageer op die wêreldwye vraag na proteïenoplossings en sodoende meer waarde uit melk vir ons boere te skep.”
Plasingstyd: 17 September 2025