FoodBev se Phoebe Fraser proe die nuutste dips, souse en speserye in hierdie produkopsomming.
Nagereg-geïnspireerde hummus
Die Kanadese voedselvervaardiger Summer Fresh het Dessert Hummus bekendgestel, ontwerp om in die toelaatbare bederf-tendens te spring. Die handelsmerk sê die nuwe hummus-variëteite is ontwikkel om 'n tikkie verstandige bederf by vieringe te voeg, wat peuselhappie-oomblikke verbeter.
Die nuwe geure sluit in sjokoladebrownie, 'n 'hazelneut-alternatief' gemaak van 'n mengsel van kakao en kekerertjies; Key Lime, wat sleutellemmetjiegeure met kekerertjies meng; en pampoenpastei, 'n mengsel van bruinsuiker, pampoenpuree en kekerertjies wat glo net soos die klassieke gereg smaak.
Kelp-gebaseerde warm sous
Die Alaskaanse voedselvervaardiger Barnacle het sy nuutste innovasie, Habanero-warmsous, onthul, gemaak met Alaska-gekweekte kelp. Barnacle sê die nuwe sous bied pittige habanero-hitte gebalanseer met 'n tikkie soetheid en 'n 'diep hartige hupstoot' van die kelp, wat die eerste bestanddeel is.
Kelp help om die southeid en die umami-geur van voedselprodukte te verbeter, terwyl dit die voedingsdigtheid van 'moeilik-beskikbare' vitamiene en minerale bied. Barnacle, wat met 'n missie werk om oseane, gemeenskappe en die toekoms te bevoordeel, sê dat sy produkte help om die opkomende kelpboerderybedryf in Alaska uit te brei deur 'n hoëwaarde-mark vir kelpboere en -oesters te bied.
Souse gemaak met avokado-olie
In Maart het die Amerikaanse maatskappy Primal Kitchen 'n nuwe reeks doopsouse in vier variante bekendgestel: Avokado-limoen, Hoender-dippin', Spesiale sous en Yum Yum-sous. Die souse, wat almal met avokado-olie gemaak word, bevat minder as 2 g suiker per porsie en is vry van kunsmatige versoeters, soja- of saadolies.
Elke sous is met spesifieke kulinêre oomblikke in gedagte saamgestel – Avokado-limoen om 'n pittige skop aan tacos en burritos te gee; Hoender Dippin' om gebraaide hoender te verbeter; Spesiale Sous om burgers en skyfies 'n soet, rokerige opgradering te gee; en Yum Yum Sous om biefstuk, garnale, hoender en groente 'n soet en skerp geur te gee.
Innovasie met warm sous
Frank se RedHot het sy reeks in die VSA uitgebrei met die bekendstelling van twee nuwe produklyne: Dip'n Sauce en Squeeze Sauce.
Die Dip'n Sauce-reeks bevat drie milder geure – Buffalo Ranch, wat Frank se RedHot Buffalo-sousgeur met romerige ranch-slaaisous meng; Roasted Garlic, wat 'n tikkie knoffel by Frank se RedHot cayennepepersous voeg; en Golden, wat soet en pikante geure met pittige cayennepeper-hitte kombineer.
Die reeks word beskryf as 'n 'dikker, doopbare neef' vir gewone warm sous en is geskik vir doop en smeer. Die Squeeze Sauce-reeks spog met drie variëteite, Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce en Creamy Buffalo Squeeze Sauce, vervat in 'n buigsame plastiekbottel met 'n drukbare spuitstuk wat ontwerp is om 'n gladde, beheerde drup te verseker.
Heinz bedoel besigheid
Kraft Heinz het met die bekendstelling van Pickle Ketchup voordeel getrek uit die toenemende verbruikersvraag na unieke en verhewe smaakervarings.
Die nuwe spesery, wat twee Amerikaanse gunstelinge kombineer, meng die pikante, hartige geur van piekels – gemaak met natuurlike dillegeursel en uiepoeier – met die klassieke smaak van Heinz-ketchup. Die nuwe geur is beskikbaar in die VK en VSA. Verlede maand het Kraft Heinz sy nuwe Romerige Souse-reeks bekendgestel.
Die reeks van vyf is die eerste innovasielyn wat onder die nuwe Kraft Sauces-handelsmerk bekendgestel word, wat alle souse, smeermiddels en slaaisouse onder een familie konsolideer. Die reeks sluit vyf geure in: Smoky Hickory Spek-gegeurde aioli, Chipotle-aioli, Knoffel-aioli, Burger-aioli en Buffalo-styl mayonnaise-slaaisous.
Hummus-happies
In samewerking met Frito-Lay het die hummusreus Sabra sy nuutste innovasie, Hummus Snackers, bekendgestel. Die Snackers-reeks is ontwikkel as 'n gerieflike peuselhappie-opsie vir onderweg, wat Sabra-hummus met 'n krakerige porsie Frito-Lay-skyfies in een draagbare verpakking kombineer.
Die eerste nuwe geur meng Sabra Buffalo Hummus – wat met Frank se RedHot-sous gemaak word – met Tostitos, wat pittige, romerige buffelhummus met sout, happiegrootte Rounds Tostitos kombineer. Die tweede geur kombineer braaisous-gegeurde Sabra Hummus met sout Fritos-mielieskyfies.
Kaasdip-duo
Met kaasdoopsouse wat al hoe gewilder word, het die Wisconsin-gebaseerde ambagsman-kaasmaatskappy Sartori sy eerste 'Smeer & Doop'-produkte, Merlot BellaVitano en Knoffel & Kruie BellaVitano, onthul.
Die Merlot-variant word beskryf as 'n ryk, romerige kaasdip met die bessie- en pruimnote van 'n merlot-rooiwyn, terwyl Knoffel en Kruie geure van knoffel, suurlemoenskil en pietersielie bied.
BellaVitano is 'n koeimelk-kaas met note wat 'begin soos 'n parmesaan en eindig met sweempies gesmelte botter'. Die nuwe dipsouse stel BellaVitano-aanhangers in staat om die kaas in verskeie toepassings te geniet, soos 'n toebroodjie-smeer of 'n dipsous vir skyfies, groente en krakers.
Waatlemoenskil-blatjang
Die verskaffer van vars produkte vir voedseldienste, Fresh Direct, het sy nuutste innovasie bekendgestel wat daarop gemik is om voedselvermorsing aan te pak: waatlemoenskilblatjang. Die blatjang is 'n kreatiewe oplossing wat oortollige waatlemoenskil gebruik wat tipies vermors sou word.
Hierdie piekel, geïnspireer deur Indiese blatjang en sambal, kombineer die skil met 'n harmonieuse mengsel van speserye, insluitend mosterdsaad, komyn, borrie, brandrissie, knoffel en gemmer. Aangevul met sappige sultanas, suurlemoen en uie, is die resultaat 'n lewendige, geurige en effens pittige blatjang.
Dit dien as 'n bygereg vir verskeie geregte soos poppadoms en kerries, asook as 'n aanvulling op sterk kase en gedroogde vleis.
Plasingstyd: 17 September 2025