Onlangs is die T/CIFST 001-2020-groepstandaard vir plantgebaseerde vleisprodukte, gelei deur die Chinese Vereniging vir Voedselwetenskap en -tegnologie, vrygestel nadat dit eenparig deur die kundige hersieningskomitee goedgekeur is, wat die bedryfsgap in standaarde vir plantgebaseerde vleisprodukte vul.
Aan die begin van hierdie jaar het die Chinese Vereniging vir Voedselwetenskap en -tegnologie 'n groepstandaard vir "Plantgebaseerde Vleisprodukte" opgestel. Die instellings en ondernemings wat deelgeneem het aan die opstel van die groepstandaarde sluit in die China Agricultural University, Jiangnan University, en internasionale maatskappye soos Unilever, Cargill, en Nestlé. Die tipes ondernemings sluit in grondstowwe, verwerking en verkope. Three squirrels, 'n peuselhappie-handelsmerk, het ook aan die opstel deelgeneem. In streng ooreenstemming met die kernpunte van die groepstandaard, het hulle met baie kenners bespreek oor die duidelike definisie en kenmerkvereistes van plantgebaseerde voedsel en ander standaarde en data.
Volgens hierdie groepstandaard is die definisie van plantgebaseerde vleisprodukte gebaseer op plantaardige grondstowwe of verwerkte produkte as die bron van proteïene en vette, met of sonder ander hulpstowwe en voedselbymiddels, en verwerkte produkte wat soos diere lyk, soos vee, pluimvee en waterprodukte. Vleisvoedsel met eienskappe soos kwaliteit, struktuur, geur en vorm.
Daarbenewens sluit die groepstandaard ook die definisie van plantgebaseerde, grondstowwe en eienskappe van die finale produk in, insluitend die vorm, reuk, kleur, ens., en bepaal die basiese vereistes, tegniese vereistes, inspeksiereëls, etikette, logo's, verpakking, vervoer en berging is die eerste standaardspesifikasies vir plantgebaseerde vleisprodukte in die bedryf.
Plasingstyd: 26 Maart 2026