Nuwe gewigsverliestendense verskyn voortdurend, maar een metode is veral gewild op sosiale media: appelasyn. Baie mense beweer vol vertroue dat die drink van appelasyn tot beduidende gewigsverliesresultate kan lei.
Anders as baie ander gewilde tendense, is daar beperkte navorsing oor appelasyn vir gewigsverlies, maar dit is belangrik om daarop te let dat baie van hierdie studies gebrekkig is. 'n Onlangse studie wat appelasyn se voordelige uitwerking op gewigsverlies voorstel, is teruggetrek weens verskeie probleme wat na publikasie ontdek is. Sommige studies dui egter daarop dat appelasyn sommige mense kan help om gewig te verloor, hoewel die effek klein kan wees.
'n Vergadering van kundiges: Jessica Cording, RD, MS, RD, outeur van The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, uitvoerende hoof en medestigter van Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE, en RD; Carol Johnston, PhD, medeprofessor aan die Arizona State University; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, sportvoedingsdeskundige, en RD, van Dallas, TX; en Mir Ali, MD, mediese direkteur van die Memorial Surgical Weight Loss Center by die Orange Coast Medical Center, Fountain Valley, Kalifornië.
Seker, om daagliks 'n klein hoeveelheid appelasyn te drink, mag dalk soos 'n eenvoudige manier lyk om gewig te verloor, maar gewigsverlies is selde so maklik. Gegewe die voorkoms van hierdie tendens, is dit egter verstaanbaar dat mense vrae het. Hier is 'n paar dinge wat voedingkundiges en gewigsverliesdokters wil hê jy moet weet oor die gebruik van appelasyn vir gewigsverlies, tesame met die werklike navorsingsbevindinge.
Gesertifiseerde voedingkundige en topverkoper-outeur van "The Tipping Point", Jessica Cordin, verduidelik dat appelasyn 'n vloeistof is wat gemaak word deur appelsap te fermenteer. Hierdie proses behels die fermentasie van die suikers in appels om asynsuur, die hoofbestanddeel van asyn, te produseer.
“Die byvoeging van bakterieë en gis by die vloeistof begin die alkoholiese fermentasieproses, wat suiker in alkohol omskakel,” sê Vanessa Risetto, uitvoerende hoof en medestigter van Culina Health en 'n geregistreerde dieetkundige. Maar dit is nie 'n alkoholiese drankie nie. “In die tweede fase van fermentasie word die alkohol in asynsuurbakterieë omgeskakel,” verduidelik Risetto.
Eerstens en bowenal is dit belangrik om te verstaan dat die enigste wetenskaplik effektiewe manier om gewig te verloor, is om minder kalorieë te verbruik as wat jy verbrand (wat 'n kalorie-tekort skep) en dan gereeld te oefen om die oortollige te verbrand. Wat betref hoe appelasyn gewigsverlies bevorder, is daar tans baie min bewyse, en sommige van daardie bewyse is verouderd of gebrekkig. Verder is daar geen betroubare placebo-beheerde kliniese proewe (die goue standaard in medisyne) wat toon dat mense wat appelasyn neem, beduidende gewigsverlies ervaar nie.
'n Onlangse wetenskaplike oorsig van 10 gerandomiseerde beheerde proewe met 789 pasiënte met oorgewig of tipe 2-diabetes het bevind dat pasiënte wat appelasyn neem, groter gewigsverlies ervaar het as diegene wat dit nie gedoen het nie. As gevolg van verskille in die duur van appelasyngebruik en verskille in studie-ontwerp, is dit egter moeilik om definitiewe gevolgtrekkings uit hierdie resultate te maak.
Nog 'n ontleding van data wat in 2025 in die tydskrif *Nutrients* gepubliseer is, waarby 861 volwassenes betrokke was, het bevind dat diegene wat daagliks appelasyn geneem het, beskeie afnames in middellyfomtrek en gewig ervaar het (veral diegene wat oorgewig, vetsugtig of tipe 2-diabetes gehad het). Deelnemers het appelasyn in vloeibare of tabletvorm vir 4-12 weke geneem. Dit is opmerklik dat hierdie appelasyn-intervensies soms gekombineer is met dieet- en oefeningaanbevelings, wat bekend is om gewigsverlies te bevorder. Verder is hierdie studies nie heeltemal identies nie; die intervensieperiodes is relatief kort (maksimum 12 weke), en die appelasyn-dosis wissel (van 5 tot 30 ml per dag), wat dit moeilik maak om definitiewe gevolgtrekkings te maak.
Hierdie data alleen is egter nie genoeg om te bewys dat appelasyn 'n magiese vetverbrandende middel is nie. "Hierdie studies het baie klein steekproefgroottes gebruik," sê Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, "maar konsekwente resultate dui daarop dat appelasyn gewigsverlies kan bevorder."
Cordin het gesê dat uiteindelik al die navorsing oor appelasyn en gewigsverlies gebaseer is op klein studies, wat dit moeilik maak om gevolgtrekkings te maak. “Ons het regtig geen betroubare data hieroor nie,” het sy bygevoeg.
Dr. Gregory Curtis, 'n gewigsverliesspesialis en direkteur van kliniese sorg by Knowwell Clinic, het gesê dat hoewel meer navorsing nodig is om die gesondheidsvoordele van appelasyn te bevestig, die sterkste bewyse wat tans beskikbaar is, dui op die potensiële doeltreffendheid daarvan in die regulering van bloedsuikervlakke. Studies het getoon dat die drink van ongeveer 30 ml appelasyn na etes insulienfunksie kan verbeter en bloedsuikervlakke kan verlaag.
'n Studie uit 2021 het ook bevind dat die drink van appelasyn nuttig kan wees vir bloedsuikerbeheer by volwassenes, maar het opgemerk dat meer navorsing nodig is om die gesondheidsvoordele daarvan ten volle te verstaan.
Dr. Curtis het verduidelik dat die gevoel van volheid van appelasyn gewoonlik te wyte is aan vertraagde maaglediging, wat beteken dat vertering stadiger plaasvind, wat die gevoel van volheid verleng. Hy het ook verduidelik dat naarheid 'n algemene simptoom van appelasynverbruik is en ook 'n afname in eetlus kan veroorsaak, maar dit lei nie noodwendig tot 'n gevoel van volheid nie.
Daarbenewens blyk appelasyn sekere eienskappe te hê wat gewigsverlies kan bevorder. Byvoorbeeld, 'n 2013-studie wat in die Journal of Functional Foods gepubliseer is, het bevind dat die drink van appelasyn voor etes geassosieer word met minder stygings in bloedsuiker. Nog 'n studie, wat in 2010 in die Annals of Nutrition & Metabolism gepubliseer is, het bevind dat die neem van twee teelepels appelasyn saam met etes gehelp het om bloedsuikerstygings te verminder en stabiele bloedsuikervlakke te handhaaf. Die werkingsmeganisme word nie ten volle verstaan nie, maar voedingsnavorsers glo...
Dr. Carol Johnston, 'n medeprofessor aan die Arizona State University, doen al jare lank navorsing oor appelasyn by die universiteit en vermoed dat verbindings in die asyn die vertering van sommige stysels kan belemmer.
Dit is belangrik omdat skerp skommelinge in bloedsuikervlakke dikwels lei tot drange na soet peuselhappies. “Dus, as appelasyn bloedsuiker kan help beheer, kan dit help om suikerdrange te bekamp, porsiegroottes te beheer en moontlik kalorie-inname te verminder,” verduidelik Amy Goodson, ’n geregistreerde dieetkundige, sportvoedingsdeskundige en gelisensieerde voedingkundige.
Daar is baie maniere om appelasyn te gebruik vir gewigsverlies, en geeneen van hulle lyk beter as die ander te wees nie.
Studies beveel dikwels aan om hierdie produk een lepel op 'n slag te verbruik, maar dit kan jou spysverteringstelsel strem, veral as jy geneig is tot sooibrand.
Dr. Mir Ali, mediese direkteur van die Memorial Surgical Center for Obesity by die Orange Coast Medical Center in Fountain Valley, Kalifornië, stel egter voor dat as jy nog nooit tevore refluksprobleme gehad het nie, een tot twee eetlepels asyn in 'n glas water oplos en dit voor etes drink. (Onverdunde asyn kan die mond en slukderm irriteer.) Dr. Ali sê: "Die doel is om honger te verminder en vinniger versadig te voel."
Maar dit is nie nodig nie, veral as jy 'n ontstelde maag het. Cordin sê dat die gebruik van appelasyn op ander maniere, soos as 'n olyfolie-slaaisous, ook tel. Jy kan selfs appelasyn oor groente drup vir 'n pittige skop.
Daar is tans geen algemeen aanvaarde dosisstandaard nie. Studies het egter die voordele van appelasyn vir gewigsverlies ondersoek, en dit word oor die algemeen aanbeveel om een tot twee eetlepels per dag te neem, verdun met water.
As jy nog nooit hierdie medikasie geneem het nie, beveel dr. Ali aan om met 'n klein dosis te begin, jou liggaam se reaksie dop te hou en dan die dosis geleidelik te verhoog. Jy kan ook die dosis deur die dag versprei eerder as om 'n groot dosis op een slag te neem. Weereens, dit lyk die beste om dit voor etes te neem.
Dr. Curtis het verklaar dat daar tans onvoldoende onlangse en dwingende bewyse is om die idee te ondersteun dat appelasyn kan help om liggaamsvet te verminder of gewigsverlies te bevorder. "Oor die algemeen, gebaseer op die beskikbare bewyse, is appelasyn nie 'n wondermiddel vir gewigsverlies nie," het dr. Curtis gesê. Dr. Curtis het egter opgemerk dat die vervanging van algemeen gebruikte hoë-kalorie slaaisouse en marinades met appelasyn gewigsverlies kan bevorder deur kalorie-inname te verminder. (Hierdie potensiële voordeel hang egter grootliks af van die hoeveelheid slaaisouse en marinades wat jy tipies gebruik.)
Uiteindelik is die besluit joune. Palinski-Wade beveel aan dat as jy appelasyn wil probeer, dit nie meer as twee keer per dag neem nie, een eetlepel elke keer, en seker maak dat jy dit in 240 ml water verdun. Dit kan gevoelens van volheid verhoog en help om bloedsuikervlakke te stabiliseer.
As jy absoluut haat om asyn suiwer te drink, probeer om dit by jou maaltye te voeg. Palinski-Wade stel voor dat jy appelasyn en olyfolie met slaaie of gestoomde groente meng. Alternatiewelik kan jy 'n eetlepel appelasyn by 'n smoothie voeg.
Om die meeste gesondheidsvoordele uit appelasyn te kry, kies produkte gemerk as "rou appelasyn" of "ongefiltreerde appelasyn". "Ongefiltreerde appelasyn bevat proteïene, ensieme en voordelige bakterieë van die asynstarter of asynsaad," sê Palinski-Wade. Probeer organiese ongefiltreerde appelasyn van Prague Organic of Spectrum Organic.
Dr. Ali het egter beklemtoon dat die drink van appelasyn waarskynlik nie 'n beduidende impak op gewig sal hê nie. “Mense dink appelasyn is 'n wondermiddel vir gewigsverlies – dis nie waar nie,” het hy gesê. “Om merkbare resultate te sien, moet jy regtig jou eetgewoontes verander.”
Soos hierbo genoem, kan appelasyn naarheid of maagpyn veroorsaak. Johnston merk op dat, soos alle soorte asyn, die hoë suurheid van appelasyn die keel kan irriteer en tandemalje kan erodeer. Verder voeg Risseto by: "As jy sooibrand het, kan die suurheid van appelasyn jou simptome vererger." Daarom is dit die beste om die bogenoemde riglyne te volg: drink nie meer as een eetlepel twee keer per dag nie, verdun met twee onse water. Palinski-Wade waarsku: "Appelasyn moet nooit so gedrink word nie."
Cordin het bygevoeg: “Jy moet dit stadig vat. Ek beveel nie inspuitings of enigiets van die aard aan nie – dit kan ernstige skade aan die slukderm veroorsaak.”
Ten slotte het Cordin gesê dat appelasyn nie die gewigsverliesmiddel is wat baie mense glo dit is nie. “Wanneer iemand vir my sê hulle wil vloeibare of voedselgraad-appelasyn neem vir gewigsverlies, raai ek hulle gewoonlik aan om ander metodes te probeer,” het sy gesê.
Plasingstyd: 15 Desember 2025