Verenigde State en Kanada, 19 Maart 2025 (Global News Agency) – Die wêreldwye mark vir getekstureerde plantproteïene toon beduidende groei, gedryf deur die stygende vraag na plantgebaseerde vleisprodukte en hul wydverspreide gebruik in die voedsel- en drankbedryf, volgens 'n nuwe omvattende verslag van The Insight Partners.
Hierdie verslag bied 'n diepgaande ontleding van markneigings, sleutelspelers en toekomstige geleenthede. Getekstureerde plantaardige proteïen (TVP) word dikwels as 'n proteïenryke vleisvervanger in vegetariese en veganistiese diëte gebruik as gevolg van die veelsydigheid en maklik verteerbare geur daarvan. Die vraag na TVP het die afgelope paar jaar gegroei namate meer mense plantgebaseerde diëte aanneem uit kommer oor gesondheid, volhoubaarheid en dierewelsyn.
Markgroei: Die mark vir getekstureerde plantproteïene sal na verwagting groei van $1,93 miljard in 2024 tot $2,93 miljard teen 2031, wat 'n saamgestelde jaarlikse groeikoers (CAGR) van 6,1% van 2024 tot 2031 verteenwoordig. Verbruikers soek toenemend gesonder alternatiewe vir tradisionele dierprodukte weens kommer oor cholesterol, versadigde vet en ander gesondheidsrisiko's wat met vleis verband hou. Plantgebaseerde produkte soos getekstureerde plantproteïene is ryk aan proteïene en laag in vet, wat hulle 'n voedsame alternatief maak, veral geskik vir vegetariërs, veganiste en fleksitariërs. Die omgewingsimpak van dierlike landbou, insluitend kweekhuisgasvrystellings, waterverbruik en grondagteruitgang, dryf toenemende aandag aan volhoubare voedselkeuses. Getekstureerde plantproteïene word gemaak van soja of ander plantgebaseerde bestanddele en benodig tipies minder hulpbronne en het 'n laer omgewingsimpak as vleisproduksie.
Fleksitarisme – ’n benadering tot eetgewoontes wat vleisverbruik verminder sonder om dit heeltemal uit te skakel – word al hoe gewilder. Mense neem toenemend plantgebaseerde vleisalternatiewe, soos getekstureerde plantaardige proteïene, in hul daaglikse dieet in. Die groeiende aantal fleksitariërs is ’n belangrike dryfveer vir die groei van die plantgebaseerde proteïenmark, insluitend getekstureerde plantaardige proteïene.
Regerings regoor die wêreld bevorder aktief plantgebaseerde proteïenverbruik: as gevolg van groeiende kommer oor die omgewing en die gesondheidsvoordele van plantgebaseerde vleisprodukte, moedig regerings regoor die wêreld hul verbruik aktief aan. Hulle belê ook aktief in plantgebaseerde vleisnavorsing en -ontwikkeling en die bekendstelling van nuwe produkte. In 2021 het die Ministerie van Landbou, Voedsel en Landelike Sake van Suid-Korea 'n fonds van $70,3 miljoen gestig met verskeie subfondse wat spesifiek toegewy is aan die voedsel- en landbousektor. Die Green Bio Fund se beleggingstrategie fokus op maatskappye wat plantgebaseerde vleis en gekweekte vleis produseer. Verder het die Voedselveiligheidsstandaardowerheid van Indië (FSSAI) in Junie 2022 regulasies vir veganistiese voedsel gefinaliseer en 'n onafhanklike regulatoriese raamwerk vir voedselbestanddele geskep wat nie dierlike bestanddele bevat nie. Hierdie inisiatiewe deur toonaangewende lande het die vraag na plantgebaseerde voedsel verhoog. In 2021 het die Chinese regering nuwe dieetriglyne gepubliseer en planne aangekondig om vleisverbruik met 50% te verminder. Die Chinese Ministerie van Gesondheid beveel aan dat burgers hul daaglikse vleisverbruik tot 40-75 gram beperk. Hierdie maatreëls is daarop gemik om openbare gesondheid te verbeter en kweekhuisgasvrystellings aansienlik te verminder. Regeringsinisiatiewe het ook die vraag na kunsmatige vleisprodukte gestimuleer.
Toenemende Gewildheid van Veganisme: Die toenemende voorkoms van vetsug, diabetes en ander siektes dryf groeiende gesondheidsbewustheid aan en moedig dieetveranderinge aan. Baie mense kies vegetarisme as gevolg van verhoogde gesondheidsbewustheid. Daarbenewens groei die aantal fleksitariërs (diegene wat hul vleisverbruik verminder en soms vegetariese kos eet). Plantgebaseerde vleis word wyd beskou as gesonder as dierlike vleis. Die toename in gewildheid van veganisme word ook toegeskryf aan verhoogde deernis vir diere en bewustheid van dieremishandeling in slagpale en soortgelyke fasiliteite, wat verbruikers se kommer oor dierewelsyn laat ontstaan. Hierdie faktore het gelei tot 'n verhoogde vraag na vleisalternatiewe soos sojaproteïen, ertjieproteïen, tofu en tempeh. 'n 2024 Finder-opname het bevind dat ongeveer 4,7% van Britse volwassenes as vegan identifiseer, wat meer as 2,5 miljoen mense verteenwoordig, teenoor ongeveer 1,1 miljoen in 2023. Verder het veganistiese kookkuns 'n warm onderwerp geword by Veganistiese Sjefkompetisies wat in meer as 30 Amerikaanse stede gehou word, waar deelnemende restaurante kenmerkende veganistiese geregte ten toon stel. Dus word verwag dat die wêreldwye opkoms van veganisme in die komende jare nuwe tendense na die plantgebaseerde proteïenmark sal bring.
Tekstielplantproteïen (TVP) is 'n vleisvervanger gemaak van ontvette sojameel met 'n tekstuur soortgelyk aan vleis. As gevolg van sy veelsydigheid en vermoë om maklik 'n verskeidenheid geure te absorbeer, word TVP dikwels gebruik as 'n proteïenryke alternatief vir vleis in vegetariese en veganistiese diëte. Die vraag na TVP het die afgelope paar jaar gegroei namate meer en meer mense plantgebaseerde diëte omhels om redes van gesondheid, volhoubaarheid en dierewelsyn. In vergelyking met tradisionele dierlike proteïen, is TVP nie net bekostigbaar nie, maar ook ryk aan proteïene en omgewingsvriendelik, wat dit 'n gewilde keuse maak vir verbruikers wat alternatiewe proteïenbronne soek.
Plasingstyd: 23 Desember 2025